信息来源: | 个人 |
地点: | 郴州 » 苏仙区 |
地址: | 郴州市苏仙区 |
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详情描述:
栖凤渡鱼粉是湖南郴州的汉族小吃,属于湘菜系。发源地在湖南省郴州市苏仙区栖凤渡这个古镇。“走千里路、万里路,舍不得栖凤渡!”这句流传千百年的古话说的不仅是栖凤渡的地方好,更是夸她的独树一帜的传统小吃栖凤渡鱼粉。一说起栖凤渡鱼粉,只要是郴州人,应该都会下意识咂一下嘴巴,咽咽口水,于是,一股浓烈的鱼香和着辛辣味便回味在你嘴里了
【课程介绍】
栖凤渡鱼粉的做法关键的是汤料,它由各种调料熬制而成,里面少不了鱼、姜、蒜、辣椒和茶油,那鱼必须是鲢鱼,而且应是早晨买来的活生生的鲢鱼,容不的半点假,用隔夜的或放在冰箱里的鱼来做,那汤料定不会鲜。辣的过瘾,鲜的入味就是栖凤渡鱼粉受人喜爱的地方。
【培训内容】
1.栖凤渡鱼粉原材料的认识和选用;
2.正宗栖凤渡鱼粉汤底的配方和熬制方法;
3.鱼块的腌制与煨制方法;
4.辣椒油的制作方法;
5.调味配菜的制作方法;
6.开胃小菜的制作方法;
【学习时间】
教学时间不限,学会为止、包学包会。
学费包含技术转让费,咨询费,提供住宿,中途本公司不收取任何费用,终身技术升级费。
三年内有任何问题,可随时来公司免费学习本项目。
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