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玉鼎拉面学校的牛肉面可以免费品尝吗

更新时间:2020-06-30 09:54投诉/举报/建议
信息来源: 商家
地点:开封 » 鼓楼区
地址:甘肃省兰州市城关区北面滩新村二村61号
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自2015年5月《舌尖上的中国》播出第一季之后,引起巨大反响,这部纪录片并非是单纯以介绍美食为目的的作品,里面还夹杂着地理、风土、人情等......但恰恰是这些富有人情味的细节完全颠覆了传统美食节目,令观众耳目一新。记忆犹新的是第二集《主食的故事》里面讲述的兰州牛肉面。
“柔韧、滚烫的口感是兰州牛肉面令人赞不绝口的关键。牛肉汤的清与浊,是检验牛肉面是否正宗的秘籍之一,一碗绝佳的牛肉面应该具有汤汁清爽、萝卜白净、辣油红艳、香菜翠绿、面条黄亮五个特点。马保子又在和面时创造性地加入了蓬灰水,这使得面团更加富于弹性,全部工序要靠手工操作。要想拉出粗细不同的面条种类,不但要臂力过人,对力道的控制还要刚中带柔。”这是《舌尖上的中国》对兰州牛肉面地描述,配合李立宏浑厚深沉的嗓音和精巧细腻的画面,向观众尤其是海外观众,介绍了兰州牛肉面的文化发展历程。让荧屏前的观众能垂涎三尺的这一碗面,是荧屏后精益求精的拉面师对其所追求的工匠精神最好的诠释。
开在东京神保町现下最火兰州牛肉面店的店主清野烈,曾经四次来兰州拜师学艺,堪比刘备三顾茅庐。一位日本友人只因吃过一次牛肉面而念念不忘,最终决定学习拉面技术,可想而知兰州牛肉面的魅力。所以不管你来自哪里,只要你喜欢兰州牛肉面,想学兰州牛肉面开店创业,相信甘肃玉鼎兰州牛肉拉面培训学校会帮到您。

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