| 信息来源： | 商家 |
| 地点： | 深圳 |
| 联系电话： | 13590428901 |
详情描述：
面向零基础学员，使其掌握蛋糕花边、高级仿真花卉、高级仿真十二生肖、高级仿真人物等装饰的制作方法，巧克力配件和巧克力淋面蛋糕的制作技法，整体蛋糕的制作工艺，经典慕斯、芝士蛋糕的制作方法
60天蛋糕裱花高级班
学时60天，学费4880（含工具、原料、校服）
学习内容：裱花技术、生日蛋糕、巧克力配件及经典慕斯芝士蛋糕的制作
1.裱花工具的认识和使用方法
2.机器设备的认识和操作方法
3.鲜奶油的打发和保存方法
4.学习制作直胚、圆胚、方胚、心形胚
5.学习各种花边的制作方法和技巧（挤法、直拉法、吊法、绕法、抖法、双色弯法）
6.学习各种喷粉和食用色素的应用
7.学习制作玫瑰花、百合花等各种花卉
8.学习制作高级仿真花卉
9.花边花卉在蛋糕上的装饰技巧和布局摆放
10.高级仿真十二生肖、高级仿真人物的制作
11.学习制作寿星公、寿星婆、圣诞老人、仙鹤及美术字体
12.水果的切法和艺术造型
13.各式蛋糕的布局和构图
14.复习直胚、圆胚、方胚、心形胚
15.巧克力配件的制作方法及巧克力铲花的技巧；巧克力淋面酱的手法；巧克力淋面蛋糕的制作方法；水晶果冻蛋糕的制作方法
16.市面上流行的创意蛋糕的制作
17.市面上流行款式的整体制作；学习制作真胚水果蛋糕
18.经典慕斯蛋糕（芒果慕斯、蓝莓慕斯、抹茶慕斯、地中海情人、巧克力慕斯、巧克力流心、绿茶千层慕斯，覆盆子慕斯、椰香慕斯、抹茶 慕斯、黑森林，咖啡慕斯、）
芝士蛋糕（香橙芝士、提拉米苏、日本芝士蛋糕）
布丁（椰汁布丁、芒果布丁、绿茶布丁）的制作
19.学员制作毕业作品
