| 信息来源： | 商家 |
| 地点： | 萍乡 |
| 地址： | 萍乡湘东杭州萧山区市心北路1929号万和国际7幢 |
| 联系电话： | 13588702584 |
详情描述：
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若是要冷冻保存的话，应该放置在容易传导冷度的金属板或方形浅盘上，使其能快速冷冻
学西点蛋糕
16、11寸比萨盘底部涂抹薄薄一层黄油防粘
比萨馅：鸡大腿2个，黑胡椒粉12小勺辣椒粉12小勺盐14小勺料酒1小勺（5ml），细砂糖5克，姜末14小勺红椒半个，马苏里拉芝士100克
泡芙面糊的膨胀，就是巧妙的利用了这种糊化效果所形成：
奶油中的油脂会抑制面筋的形成，所以在87的奶油液中融化面粉，不仅可以抑制面筋的产生，还可以使淀粉形成粘稠状的糊化效果，使面团在经过烘烤后产生膨胀
18、取一块静置好的面团，擀开成圆形（尽量擀成中间厚周围薄）
2、刚出炉的蛋糕很嫩很软，请冷藏至少4小时以后再食用，口感更佳
有手提和台式两种类型，我用的是936a祁和手提式打蛋器，比较便宜，60块左右，刚开始不太懂看便宜就买了，一点也不好用！搅打时噪音特别的大，长时间使用还会有烧焦味，用了以后就后悔，偏偏到现在都用两年了还没坏，可见这老牌子货够皮实的！随机还携带两对搅拌棒，螺旋的那种至今我也没用过一次，搞不清楚是干啥子用的
自制面包糠
把不新鲜且去掉外皮的面包摊在网架上，用140？烤4560分钟，直到干脆、变成金黄色为止
3.关于温度
目前家用烤箱还是以机械烤箱为主，温度控制比之智能烤箱要弱很多，想要准确把握温度，除了凭经验外，购置一个烤箱用温度计是一个好选择
门店租金上，我规定人们全部的店总面积不超出65平，银行柜台、仓储货架加蛋糕烘焙间，我觉得65平早已彻底充足了
烘焙蛋糕应该避免的8个错误
烘焙是一件非常精确的事情，尤其是在制作蛋糕上，稍有差池很可能完全烤不出来
冷却后，撕成碎片；再用食物处理器磨成粉状，或摆在塑料袋里用挂面棍压碎
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奶油馅的保存
因为这类产品大多容易有细菌的繁殖，所以必须尽早使用完毕学西点蛋糕
