贵阳丝娃娃培训,贵州特色丝娃娃,大盛餐饮

详情描述：

项目介绍：

贵州特色丝娃娃，鲜香味美，酸辣可口，是丝娃娃中的佼佼者。

丝娃娃是一种贵阳有名的特色小吃。因其形状上大下小犹如薄包的婴儿，故名丝娃娃

。贵阳丝娃娃面皮是用面粉烙成的，轻薄如纸，手掌般大小，有韧劲，不易撕破；卷

入各种菜丝、炸黄豆、脆臊等；较后注入汁液即辣椒水。而这辣椒水是取绝于味道优

良的精髓。

市场前景：

贵阳丝娃娃以健康蔬菜为主，外软里脆，酸辣可口，老少皆宜，且价格便宜。夏季

配上冰爽冷饮，冬季搭配营养米粥，可当正餐吃，也可当餐前饭后了休闲小吃，故一

年四季生意火爆。一张面皮成本约0.05元，每张面皮包裹的菜丝成本约0.15元，辣椒

水成本约0.15元，每个丝娃娃成本约0.35元，一般店铺售价为0.8元/个；一般进店的

客人至少消费十个丝娃娃，成本为3.5元，售价为8元，毛利利润为4.5元；每天接待

200位客人算，每天至少可获毛利900元。

培训流程：

1、所需香料认识

2、丝娃娃辣椒水的配置与技巧

3、所需蔬菜分析与切制（包含加工工具、设备的使用方法）

4、丝娃娃所需原料煮制与时间控制技巧

5、所有流程制作培训与技巧

6、预算分析

7、开店指导

所需周期：视个人而定，不限制时间，包教包会，学会为止