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老鸭粉丝汤味道鲜美,营养丰富,在本草纲目记载鸭肉具有鸭肉 游子老鸭粉丝汤性昧甘、寒,填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏,主大补虚劳,较消毒热,利小便,除水肿,消胀满,利脏腑,退疮肿,定惊痫。老鸭汤不仅充分发挥鸭肉的食疗作用(褒汤是鸭肉的“”烹饪方法),更是自古至今中国人推崇的一款经典美食,有着极其深厚的市场消费基础。在全国各大城市,各类经营老鸭汤的饭店,生意都是异常火暴。